Nuggets de Frango com Molho de Barbecue

Peito de frango é das proteínas mais versáteis que podemos usar na cozinha. O sabor é suave, e se for bem cozinhado fica bom de quase todas as formas! Esta sugestão vai agradar a miúdos e graúdos. Afinal, quem é que não gosta de nuggets?

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1kg de peito de frango cortado em tiras
• 1 iogurte natural
• 1 limão
• sal e pimenta a gosto
• 200g de corn flakes

(para o molho barbecue)

• 250g de tomate cortado em pedaços
• 200g de pimento vermelho
• 80g de açúcar mascavado
• 50ml de vinagre
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1/2 colher de chá de mostarda Dijon

... E DEPOIS DEITEI MÃOS A OBRA!

1. Triture grosseiramente os corn flakes num robot de cozinha, com cuidado para que não fiquem em pó. Na Bimby programe 5s na Velocidade 5. Reserve.
2. Numa taça misture o iogurte com o sumo e a raspa do limão, sal e pimenta.
3. Tempere o frango com este preparado e deixe marinar pelo menos 30m.
4. Passe cada tira de frango pelos corn flakes e coloque no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal.
5. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, por 25m, virando as tiras ao fim de 15m.
6. Prepare o molho barbecue: pique o tomate, o pimento e o dente de alho num robot de cozinha. Na Bimby programe 10s na Velocidade 5.
7. Coloque num tachinho e junte os restantes ingredientes. Leve ao lume por 20m, mexendo sempre para não deixar pegar. Por fim rectifique o tempero e triture com a ajuda da varinha mágica.
8. Na Bimby junte os restantes ingredientes aos legumes picados e programe 20m na Velocidade 3 e Temperatura 100º.
9. Sirva as tiras de frango com o molho barbecue.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Receita da revista Momentos de Partilha, da Vorwerk.

Para 4 pessoas