Caldo Asiático de Noodles

Esta sopa reconfortante facilmente se transforma numa refeição rápida de preparar. Muito saborosa e aromática é a solução ideal para dias de preguiça em que a fome não perdoa!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 120g de noodles
• 100g de ervilhas de quebrar
• 4 cogumelos
• 1 cebolinha
• 600ml de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 estrela de anis
• 1 pedacinho de gengibre fresco (2 rodelas, sem pele)
• 1 chávena de miolo de camarão
• Coentros picados para guarnecer

... E DEPOIS FUI AO SUPERMERCADO!

1. Aqueça num tacho o caldo de galinha com o molho de soja, a cebolinha cortada em rodelas, a estrela de anis e o gengibre. Deixe fervilhar 5m.
2. Junte os noodles e cozinhe por mais 2m.
3. Acrescente as ervilhas de quebras, os cogumelos laminados e o miolo de camarão e cozinhe em lume brando por 5m.
4. Rectifique o tempero, retire a estrela de anis e o gengibre, e divida os noodles por duas taças.
5. Regue com o caldo e junte os legumes e camarão.
6. Polvilhe com os coentros picados e sirva bem quente.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Ajuste o tempo de cozedura ao indicado na embalagem dos noodles.

Para 2 a 3 pessoas