Bolachas de Chocolate Branco com Macadâmias

Estas bolachas levam apenas alguns minutos desde a preparação até saírem do forno. Vale mesmo a pena experimentar fazer, para acompanhar um chá, levar na lancheira ou oferecer dentro de uma lata bonita!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1 ovo
• 200g de chocolate branco
• 150g de macadâmias grosseiramente picadas
• 125g de manteiga
• 220g de açúcar
• 300g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Bata o açúcar com a manteiga até estarem em creme.
2. Junte o ovo e envolva para incorporar.
3. Acrescente a farinha e trabalhe a mistura até obter uma massa com um aspecto semelhante a areia molhada.
4. Pode efectuar estes três passos na Bimby colocando no copo a manteiga, o açúcar, o ovo e a farinha e misturando 15s na Velocidade 6.
5. Junte o chocolate cortado em pedacinhos e as macadâmias e envolva.
6. Usando como medida 2 colheres de sopa de massa forme bolas e disponha-as no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal.
7. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, por 10 a 12m, até as bolachas estarem ligeiramente douradas.
8. Retire-as cuidadosamente para uma rede, com a ajuda de uma espátula. As bolachas vão estar muito moles mas ao arrefecerem ficarão estaladiças.
9. Guarde numa lata.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se as bolachas ainda estiverem muito altas a meio do tempo espalme-as ligeiramente com a ajuda de um garfo.

Como são bolachas grandes é possível que tenha de fazer duas fornadas.

Receita da Donna Hay.

Para 20 bolachas