Bolo Simples de Mel

Este é um daqueles bolos bons para comer ao lanche, com um chá bem quente. Muito simples de fazer, e muito saboroso!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 3 ovos
• 165g de açúcar
• 125ml de mel
• 180g de sour cream (ou créme fraiche)
• 155g de manteiga
• 260g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Corte a manteiga em cubos e leve numa tigela ao microondas por 1m, para derreter. Se não tiver derretido completamente acrescente mais alguns segundos.
2. Junte os ovos inteiros à manteiga e bata com umas varas até incorporar.
3. Acrescente o mel e o sour cream e misture.
4. Noutra taça misture o açúcar, a farinha e o fermento.
5. Acrescente a mistura seca à liquida e mexa para incorporar.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, numa forma untada, por 30m, ou até a massa estar seca (teste com um palito).
7. Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se não tiver sour cream ou créme fraiche substitua por natas.

Para 8 fatias