Raviolis Mistos com Molho de Mostarda

Para aqueles dias em que temos pouco tempo gosto de ter reservadas embalagens de massa fresca. A minha escolha recai quase sempre sobre raviolis, os preferidos lá de casa, mas qualquer massa fresca recheada é boa para usar nesta receita.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 250g de raviolis recheados com espinafres e ricota
• 250g de raviolis recheados com 4 queijos
• 150g de cogumelos frescos
• 100ml de natas
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• queijo parmesão a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Coza os raviolis em água abundante temperada com sal, seguindo as instruções da embalagem.
2. Enquanto a massa coze aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e aloure aí os alhos picados, com cuidado para não queimarem.
3. Junte os cogumelos, cortados em quartos, e deixe cozinhar alguns minutos, até estarem macios.
4. Entretanto escorra a massa cozida, reservando uma chávena da água, e reserve.
5. Quando os cogumelos estiverem cozinhados adicione as natas e a mostarda, e deixe fervilhar 1 minuto.
6. Junte a massa aos cogumelos, envolva e acrescente um pouco da água reservada, se achar que o molho está demasiado espesso.
7. Sirva de imediato, polvilhado com queijo parmesão.

IDEIAS & SUGESTÕES:
Acrescente 100g de bacon em cubinhos para enriquecer o prato.

Para 4 pessoas