Cannelonis de Frango

Para aproveitar as sobras de frango assado, aqui fica uma sugestão que prova que do velho se faz novo - e que uma das melhores formas de poupar é rentabilizar ao máximo a comida que nos sobra!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• Sobras de 1/4 frango assado (sem peles nem ossos)
• 100g de azeitonas sem caroço
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 150g de cogumelos
• 2 colheres de sopa de milho
• 150g de queijo feta
• 1 colher de chá de oregãos
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite qb

(e ainda)

• 500ml de molho béchamel
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 embalagem de massa fresca para lasanha
• papel de alumínio

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Aqueça um fio de azeite numa frigideira grande e aloure aí a cebola cortada em meias luas e o alho picado.
2. Quando a cebola estiver macia junte os cogumelos laminados e deixe cozinhar até que estejam praticamente cozinhados.
3. Acrescente então o frango desfiado, o milho e os oregãos.
4. Tempere a gosto com uma pitada de sal e de pimenta e adicione o queijo feta cortado em cubinhos. Se achar a mistura demasiado seca junte um pouco de água, apenas o suficiente para que fique cremosa.
5. Distribua o preparado pelas placas de massa, enrolando-as como cannelonis.
6. Unte um tabuleiro com um pouco de azeite e disponha os cannelonis no tabuleiro.
7. Regue com o molho béchamel e polvilhe com o queijo parmesão.
8. Tape o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 15m.
9. Retire o papel de alumínio, ligue o grill e deixe gratinar mais 10m, ou até a superfície estar dourada.

IDEIAS & SUGESTÕES:
Sirva com uma salada verde.

Para 4 pessoas