Sopa Rápida de Tomate

Esta sopa é uma excelente solução para quem não quer abdicar do conforto de um caldo quente, sem comprometer o tempo que demora a preparar.



PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...
  • 1 lata pequena de tomate em calda (400g)
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 100ml de caldo de galinha
  • Molho de Tabasco a gosto
  • Molho Inglês a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de queijo mascarpone
  • Folhas de manjericão para guarnecer


... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
  1. Coloque o tomate e a sua calda num tachinho.
  2. Junte o açúcar e o caldo de galinha e tempere com uma pitada de sal e de pimenta moída na altura.
  3. Leve ao lume e deixe fervilhar, depois de levantar fervura, por 10m.
  4. Acrescente o queijo mascarpone e reduza a puré.
  5. Junte algumas gotas de molho de Tabasco e de Molho Inglês, ajuste o tempero e sirva guarnecida com as folhas de manjericão.


IDEIAS & SUGESTÕES:
Receita da BBC GoodFood.

Para 2 pessoas

Sem comentários:

Enviar um comentário