Esta sopa é uma excelente solução para quem não quer abdicar do conforto de um caldo quente, sem comprometer o tempo que demora a preparar.
PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...
- 1 lata pequena de tomate em calda (400g)
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 100ml de caldo de galinha
- Molho de Tabasco a gosto
- Molho Inglês a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo mascarpone
- Folhas de manjericão para guarnecer
... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
- Coloque o tomate e a sua calda num tachinho.
- Junte o açúcar e o caldo de galinha e tempere com uma pitada de sal e de pimenta moída na altura.
- Leve ao lume e deixe fervilhar, depois de levantar fervura, por 10m.
- Acrescente o queijo mascarpone e reduza a puré.
- Junte algumas gotas de molho de Tabasco e de Molho Inglês, ajuste o tempero e sirva guarnecida com as folhas de manjericão.
IDEIAS & SUGESTÕES:
Receita da BBC GoodFood.
Para 2 pessoas
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