Salmão em Caldo Aromático

Quem disse que salmão cozido não é bom? É uma delícia, vá por mim! E se o cozer num caldo aromatizado ainda fica melhor! Ora experimente.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 2 lombos de salmão, sem espinhas
• 4 batatinhas médias
• 4 ramos de bróculos
• 1 cenoura

(para o caldo)

• casca de 1/2 limão
• 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de grãos de pimenta
• sal a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Corte o gengibre em rodelas finas e esmague o dente de alho.
2. Coloque a casca do limão (sem a parte branca), o gengibre, o alho, a pimenta e sal num tachinho.
3. Junte água e leve ao lume.
4. Quando levantar fervura junte os lombos de salmão e deixe cozinhar em lume médio por 10m.
5. Entretanto corte as batatas em rodelas grossas e a cenoura em palitos.
6. Coza os legumes em água temperada com sal por 10m. A meio do tempo junte os bróculos.
7. Sirva o peixe com os legumes e tempere no prato com azeite e sumo de limão.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Junte meio chilli vermelho para um caldo mais picante.

Para 2 pessoas