Bolachas de Pêra e Canela

Umas bolachinhas são sempre bem recebidas à hora do lanche com um chá. Se forem caseiras, então, melhor!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 100g de flocos de aveia
• 40g de farinha de trigo
• 40g de farinha de trigo integral
• 40g de açúcar amarelo
• 200g de pêra (já descascada e cortada em pedaços)
• 20ml de azeite
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 pitada de sal

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Pulverize os flocos de aveia na Bimby, 15s na Velocidade 9. Se usar um robot de cozinha triture os flocos até estarem em pó.
2. Junte as farinhas, o açúcar, a pêra, a canela e o gengibre, e misture até obter uma massa grossa (5s na Velocidade 5, na Bimby).
3. Acrescente o azeite e misture para ligar (10s na Velocidade 4, na Bimby).
4. Coloque a massa sobre um pedaço de película aderente, e enrole, formando um rolo.
5. Leve ao congelador por 30m, para endurecer a massa.
6. Retire a película e corte em fatias com a espessura de um dedo (5cm).
7. Disponha as rodelas de massa no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal, pressione com um garfo para deixar uma impressão e leve ao forno a 200º por 12m.
8. Depois de terem arrefecido guarde numa lata... se sobrar alguma!

IDEIAS & SUGESTÕES:

Adaptado de uma receita do livro Bimby à Sua Medida, da Vorwerk.

Para 30 bolachas