Parfait de Brownie

Esta é quase uma não-receita. Porque vive das sobras de outras! Se há coisa que eu adoro são parfaits. Fazem sobremesas lindas, com camadas de texturas diferentes, que se complementam entre si. E ainda por cima são versáteis! Basta juntar dois ou três elementos que tenhamos disponíveis na altura e temos uma sobremesa espectacular feita num piscar de olhos!

 

 

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1/4 da receita de Brownies do Jamie
• 1 embalagem de natas frescas (próprias para chantilly)
• 125g de queijo mascarpone
• 50g de açúcar
• 125g de framboesas frescas

 

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Pulverize o açúcar 7s na Velocidade 10 e reserve.
2. Passe o copo por água, encaixe a Borboleta na lâmina e deite as natas no copo.
3. Bata 1m30s na Velocidade 3, vigiando para que não passem a manteiga. Reserve.
4. Sem lavar o copo junte o açúcar em pó e o queijo mascarpone e misture 20s na Velocidade 4.
5. Retire o creme para uma taça, junte as natas batidas e envolva com cuidado, até obter um creme homogéneo.
6. Corte o brownie em pedaços e distribua por 4 taças transparentes.
7. Divida o creme preparado pelas taças e finalize com as framboesas.
8. Enfeite com raspas de chocolate.

 

 

Método Convencional

1. Se não tem Bimby opte por açúcar refinado ou em pó para obter melhores resultados.
2. Com a ajuda de uma batedeira eléctrica bata as natas até estarem em chantilly. Reserve.
3. Noutra taça junte o açúcar e o queijo mascarpone e bata até ligar.
4. Junte as natas batidas e envolva com cuidado, até obter um creme homogéneo.
5. Corte o brownie em pedaços e distribua por 4 taças transparentes.
6. Divida o creme preparado pelas taças e finalize com as framboesas.
7. Enfeite com raspas de chocolate.

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

Para bater as natas mantenha-as bem frescas até à altura de as bater.

 

Para 4 pessoas