Tagine de Peixe Gato

Aproveite esta receita para cozinhar peixe branco. Usei aqui filetes de peixe gato, mas pode usar qualquer peixe branco ao seu gosto.

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 6 filetes de peixe gato
• 1/2 lata de tomate em calda
• 1 cebola
• 1 pedaço de gengibre fresco
• 1 malagueta seca
• 1/4 de molho de salsa
• 1/4 de molho de coentros
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de sementes de cominhos
• 40ml de azeite
• sumo de 1 limão
• sal a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Pique a cebola, os alhos, o gengibre e a malagueta num robot de cozinha.
2. Junte o tomate (com a calda), o azeite, o sumo de limão e os cominhos.
3. Tempere com sal e triture até obter uma pasta.
4. Se os filetes forem grandes, corte-os ao meio.
5. Disponha o peixe numa caixa de plástico com tampa e cubra com o preparado anterior. Deixe tomar gosto pelo menos 30m, ou em podendo de um dia para o outro.
6. Cuidadosamente transfira os filetes e a marinada para um tacho.
7. Junte um pouco de água e deixe cozinhar, em lume muito brando, entre 15 a 20m, até o peixe estar cozido.
8. Sirva acompanhado com arroz basmatti.

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

Inspirado numa receita do livro Viajar com a Bimby, da Vorwerk.

 

QUANTO GASTEI: +/- 7,35€

• Peixe - 6€
• Ervas aromáticas - 0,45€
• Tomate - 0,40€
• Cebola - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,30€

 

Para 6 pessoas