Creme de Batata e Nabo com Arroz

Esta sopa é muito cremosa e uma forma saudável de começar as suas refeições.

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 3 batatas médias
• 1 nabo
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 30ml de azeite
• sal a gosto

(e ainda)

• 1 chávena de café de arroz

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Descasque as batatas, os nabos, a cenoura, a cebola e o dente de alho.
2. Corte os legumes em pedaços e coloque no copo da Bimby.
3. Cubra com 800ml de água, tempere com sal e junte o azeite.
4. Cozinhe por 20m na Velocidade 1 e Temperatura 100º.
5. Triture a sopa por 1m na Velocidade 3-5-7.
6. Junte o arroz e cozinhe por mais 15m na Velocidade 2 e Temperatura 100º.
7. Rectifique o tempero antes de servir.

 

Método Convencional

1. Descasque as batatas, os nabos, a cenoura, a cebola e o dente de alho.
2. Corte os legumes em pedaços e coloque numa panela.
3. Cubra com 800ml de água, tempere com sal e junte o azeite.
4. Deixe levantar fervura e em seguida cozinhe por 15m em lume brando.
5. Triture a sopa com a ajuda de uma varinha mágica até estar cremosa.
6. Junte o arroz e cozinhe por mais 15m, mexendo de vez em quando para que o arroz não pegue ao fundo da panela.
7. Rectifique o tempero antes de servir.

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

Aproveite sobras de arroz cozido, evitando assim cozinhar o arroz na sopa.

 

QUANTO GASTEI: +/- 1€

• Nabo - 0,30€
• Batatas - 0,20€
• Cebola - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,30€

 

Para 6 pessoas