Muffins com Chocolate e Amendoins

Mais uma sugestão da Nigella, desta feita nuns muffins um pouco diferentes, mas muito apetitosos. Não tivessem eles uma das minhas combinações favoritas: chocolate e amendoins!

 

 

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1 ovo
• 85g de açúcar amarelo
• 160g de manteiga de amendoim
• 60g de manteiga
• 175ml de leite
• 250g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó

(e ainda)

• 3 chocolates Snickers
• 12 formas de queques, forradas com formas de papel

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Coloque no copo da Bimby o açúcar, a manteiga de amendoim, a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture 15s na Velocidade 6.
2. Junte o ovo, ligeiramente batido, a manteiga derretida e o leite, e misture mais 10s na Velocidade 6.
3. Corte os chocolates em pedacinhos e junte à massa, envolvendo com a espátula.
4. Distribua a massa pelas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 200º, por 20m.

 

Método Convencional

1. Misture numa taça o açúcar, a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal.
2. Junte a manteiga de amendoim e misture até obter uma massa com um aspecto semelhante a migalhas.
3. Junte o ovo, ligeiramente batido, a manteiga derretida e o leite, e misture para combinar.
4. Corte os chocolates em pedacinhos e junte à massa, envolvendo com uma colher.
5. Distribua a massa pelas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 200º, por 20m.

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

A massa fica grossa, ao contrário do que acontece habitualmente com a massa de bolos ou queques, por isso não estranhe!

 

QUANTO GASTEI: +/- 4,55€

• Snickers - 3€
• Manteiga de Amendoim - 1,20€
• Ovo - 0,15€
• Restantes ingredientes - 0,20€

 

Para 12 muffins