Trança

Prepare este pão macio para um lanche com amigos ou para a família, ao fim de semana por exemplo! É simples de fazer e muito saboroso!

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 2 ovos
• 700g de farinha
• 50g de açúcar
• 250ml de leite
• 100g de manteiga
• 1 cubo de fermento de padeiro (40g)
• 1 colher de chá de sal

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Coloque no copo o leite, a manteiga e o açúcar e aqueça 2m na Velocidade 2 e Temperatura 37º.
2. Junte os ovos, o fermento de padeiro e o sal, e misture 10s na Velocidade 6.
3. Acrescente a farinha e amasse 3m na Velocidade Espiga.
4. Deixe a massa repousar 10m e em seguida divida-a em 3 porções iguais.
5. Forme um rolo com cada porção de massa e componha uma trança.
6. Coloque no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal, e deixe levedar até dobrar de tamanho.
7. Pincele a trança com um pouco de leite e leve ao forno, a 180º, durante 30m.

Na Máquina de Fazer Pão

1. Coloque na cuba da MFP o leite, a manteiga, o açúcar, os ovos, o fermento de padeiro e o sal.
2. Acrescente a farinha e seleccione o programa de Massa (a máquina não coze depois de amassar e levedar).
3. No final do programa, retire a massa e divida-a em 3 porções iguais.
4. Forme um rolo com cada porção de massa e componha uma trança.
5. Coloque no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal, e deixe levedar novamente até dobrar de tamanho.
6. Pincele a trança com um pouco de leite e leve ao forno, a 180º, durante 30m.

Método Convencional

1. Coloque numa taça o leite, a manteiga e o açúcar e aqueça no microondas 2m potência máxima.
2. Junte os ovos batidos, o fermento de padeiro e o sal, e misture bem até desfazer completamente o fermento.
3. Noutra taça faça um monte com a farinha e abra um buraco no meio como se fosse um vulcão.
4. Acrescente os líquidos e misture bem até obter uma massa lisa e homogénea. Em seguida amasse durante alguns minutos, acrescentando farinha se a massa ainda pegar.
5. Coloque a massa numa tijela grande polvilhada com farinha, tape com um pano húmido e deixe levedar num local resguardado por 1hr.
6. Em seguida divida-a em 3 porções iguais.
7. Forme um rolo com cada porção de massa e componha uma trança.
8. Coloque no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal, e deixe levedar até dobrar de tamanho.
9. Pincele a trança com um pouco de leite e leve ao forno, a 180º, durante 30m.

IDEIAS & SUGESTÕES:

O tempo de levedura irá depender da temperatura do local onde colocar a massa a levedar. Se o seu forno tiver programa de levedura use-o.

QUANTO GASTEI: +/- 1,50€

• Manteiga - 0,50€
• Ovos - 0,30€
• Farinha - 0,30€
• Restantes ingredientes - 0,40€

Para 8 pessoas