Ovos Verdes

Os ovos verdes servem-te tipicamente como petisco, mas se preferir, aumente a quantidade para 2 ovos por pessoa e sirva com uma salada para uma refeição principal.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 6 ovos + 1 ovo batido
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• farinha qb
• óleo para fritar

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Comece por cozer os ovos: coloque-nos no copo da Bimby dentro do cesto.
2. Encha o copo com 1L de água e programe 15m na Velocidade 4 e Temperatura 100º.
3. Retire e deixe arrefecer.
4. Com os ovos completamente frios abra-os ao meio, no sentido do comprimento, e retire as meias gemas cozidas. Terá de fazer isto com cuidado, para não estragar as claras.
5. Esmague as gemas cozidas e ligue-as com a manteiga amolecida e os coentros picados. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada.
6. Recheie as meias claras com o creme preparado.
7. Passe cada uma por farinha e em seguida pelo ovo batido.
8. Frite em óleo bem quente até estarem dourados.
9. Deixe escorrer o excesso de óleo em cima de papel absorvente antes de servir, quentes ou frios.

Método Convencional

1. Comece por cozer os ovos: coloque-nos num tachinho com água fria e deixe cozinhar 10m depois de ter levantado fervura.
2. Retire e deixe arrefecer.
3. Com os ovos completamente frios abra-os ao meio, no sentido do comprimento, e retire as meias gemas cozidas. Terá de fazer isto com cuidado, para não estragar as claras.
4. Esmague as gemas cozidas e ligue-as com a manteiga amolecida e os coentros picados. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Recheie as meias claras com o creme preparado.
6. Passe cada uma por farinha e em seguida pelo ovo batido.
7. Frite em óleo bem quente até estarem dourados.
8. Deixe escorrer o excesso de óleo em cima de papel absorvente antes de servir, quentes ou frios.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Acompanhe com Molho Holandês.

QUANTO GASTEI: +/- 1,50€

• Ovos - 1,05€
• Restantes ingredientes - 0,45€

Para 6 pessoas, como entrada ou petisco.