Fidalguinhos

Estas bolachinhas são muito fáceis de fazer, óptimas para ajudar a entreter os miudos à tarde! Ficam bem para acompanhar um chá ou depois da refeição com o café. E são uma ideia engraçada para uma oferta!

 

 

 

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 500g de farinha
• 250g de açúcar
• 120g de manteiga
• 120ml de água
• 1 pitada de sal grosso

 

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Coloque todos os ingredientes na Bimby e misture 30s na Velocidade 6.
2. Divida a massa em 15 porções iguais e cada uma delas em 2.
3. Forme uma bola com cada porção e estenda sobre uma superfície enfarinhada até ter formado um rolo fino e comprido.
4. Pegue no rolo ao meio e enrole de modo a fazer uma trança.
5. Disponha os Fidalguinhos no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 15 a 20m, até começarem a dourar. Estarão ainda um pouco moles nesta altura mas depois de arrefecerem ficarão deliciosamente crocantes por fora e macios por dentro.
7. Deixe arrefecer e guarde dentro de uma lata para bolachas, se sobrarem!

 

Método Convencional

1. Numa tijela misture a farinha com o açucar e faça um buraco no meio.
2. Deite aí a água e junte a manteiga aos poucos, cortada em pequenos cubos.
3. Vá incorporando a água e a manteiga nos ingredientes secos até estarem bem combinados. A massa deverá ficar com um aspecto arenoso, como se fossem migalhas grandes.
4. Divida a massa em 15 porções iguais e cada uma delas em 2.
5. Forme uma bola com cada porção e estenda sobre uma superfície enfarinhada até ter formado um rolo fino e comprido.
6. Pegue no rolo ao meio e enrole de modo a fazer uma trança.
7. Disponha os Fidalguinhos no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal.
8. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 15 a 20m, até começarem a dourar. Estarão ainda um pouco moles nesta altura mas depois de arrefecerem ficarão deliciosamente crocantes por fora e macios por dentro.
9. Deixe arrefecer e guarde dentro de uma lata para bolachas, se sobrarem!

 

 

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

Use a água e a manteiga bem frias. Isto irá ajudar a que os biscoitos fiquem mais crocantes.

Receita do livro Da Bimby para o Convento, da Vorwerk.

 

 

QUANTO GASTEI: +/- 1€

• Manteiga - 0,50€
• Açúcar - 0,30€
• Farinha - 0,20€

 

Para 30 unidades