Pasta de Tempero de Alho com Coentros

Para aqueles dias em que o tempo não sobra esta pasta de tempero é a solução! Basta barrar a carne com um pouco desta massa para que fique muito saborosa sem ter de esperar o tempo habitual numa marinada! É também uma ideia para compôr uma prenda: junte-lhe um moinho de pimenta em madeira, por exemplo, e terá uma prenda original!

 

 

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 300g de dentes de alho com casca
• 50g de sal
• 20ml de azeite
• 10g de coentros

 

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Coloque os dentes de alho no copo, com a casca, e programde 15s na Velocidade 4 Inversa para os descascar.
2. Junte 1L de água para ajudar a soltar as cascas.
3. Limpe todos os alhos de algum vestígio de cascas que tenham ficado (há sempre alguns alhos que escapam).
4. No copo limpo coloque os alhos, o azeite, os coentros e o sal e triture 10s na Velocidade 7.
5. Com a ajuda da espátula baixe os resíduos que ficaram nas paredes laterais do copo e triture mais 10s na Velocidade 7.
6. Guarde no frigorífico em frascos esterilizados.

Método Convencional

1. Descasque os dentes de alho e coloque-os no recipiente de um robot de cozinha.
2. Junte o azeite, os coentros e o sal e triture alguns segundos até obter uma pasta homogénea.
3. Guarde no frigorífico em frascos esterilizados.

 

 

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

Não se esqueça que esta pasta de tempero já tem sal, por isso quando a usar evite acrescentar ainda mais sal!

Receita da revista Momentos de Partilha, da Vorwerk.

 

QUANTO GASTEI: +/- 2,30€

• Alho - 1,80€
• Coentros - 0,30€
• Restantes ingredientes - 0,20€

 

Para 350g de pasta de tempero