Raviolis Salteados com Pesto

Este prato é simples de preparar, rápido e cheio de sabor. Para quê comprar comida feita, se em menos de 15 minutos tem o jantar na mesa?

 

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1 embalagem de raviolis com ricota e espinafres
• 100g de cogumelos frescos
• 1 cenoura
• 1/2 pimento vermelho
• 4 colheres de sopa de Molho Pesto
• azeite qb
• sal e pimenta a gosto

 

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Coza a massa seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Aqueça um fio de azeite numa frigideira larga e salteie aí os cogumelos laminados, a cenora cortada em rodelas finas e o pimento em tirinhas.
3. Quando os legumes estiverem macios tempere a gosto com uma pitada de sal e de pimenta, e junte os raviolis reservados e o molho pesto.
4. Envolva e deixe saltear mais 1 ou 2m de modo a que o molho aqueça.
5. Sirva de imediato.

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

Tenha guardado no frigorifico uma embalagem deste tipo de massa fresca, como reserva. É uma excelente opção para um jantar de última hora!

 

QUANTO GASTEI: +/- 4,40€

• Raviolis - 2,80€
• Cogumelos - 0,90€
• Molho Pesto - 0,30€
• Pimento - 0,10€
• Restantes ingredientes - 0,20€

 

Para 2 pessoas