Penne com Camarão e Espinafres

Este prato aconchegante combina com dias frios em que apetece comida reconfortante e saborosa. Além disso é rápido e simples de preparar!

 

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 500g de massa penne
• 350g de miolo de camarão (calibre 80/100)
• 200g de folhas de espinafres
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto

(para o molho béchamel)

• 500ml de leite
• 40g de farinha
• 20g de margarina
• noz-moscada, sal e pimenta a gosto

(e ainda)

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Comece por cozer a massa: encha o copo da Bimby com 1,5L de água e tempere-a com sal e um fio de óleo. Aqueça 10m na Velocidade 1 e Temperatura 100º.
2. Junte a massa e cozinhe por 8m na Velocidade 1 Inversa e Temperatura 100º. No fim do tempo escorra a massa e reserve uma chávena do caldo da cozedura.
3. Coloque a massa num tabuleiro refractário e reserve.
4. Sem lavar o copo da Bimby junte aí todos os ingredientes para o molho béchamel e cozinhe por 9m na Velocidade 3 e Temperatura 90º.
5. Enquanto prepara o molho béchamel aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira larga e anti-aderente e salteie aí os camarões, temperados com sal e pimenta (use o camarão já descongelado).
6. Quando os camarões começarem a ficar rosados junte-os à massa e reserve.
7. Aqueça na mesma frigideira a segunda colher de sopa de azeite e salteie aí os espinafres até começarem a murchar. Divida este passo em três ou quatro vezes se for necessário.
8. Junte os espinafres à massa e ao camarão e mexa tudo para envolver.
9. Regue com o molho béchamel e polvilhe com o queijo ralado.
10. Leve ao forno, pré-aquecido a 200º, por cerca de 10m, ou até começar a dourar.

 

Método Convencional

1. Comece por cozer a massa numa panela com água temperada com sal e um fio de óleo, por 8m de pois de levantar fervura.
2. No fim do tempo escorra a massa e reserve uma chávena do caldo da cozedura.
3. Coloque a massa num tabuleiro refractário e reserve.
4. Prepare o molho béchamel: derreta a margarina num tachinho e junte-lhe a farinha. Cozinhe mexendo sempre com umas varas até obter um creme dourado.
5. Adicione o leite, morno, em fio, mexendo sempre para evitar criar grumos.
6. Deixe cozinhar em lume brando mexendo sempre, até que comece a engrossar, e fique com uma textura cremosa.
7. Tempere a gosto com noz-moscada, sal e pimenta e reserve.
8. Entretanto aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira larga e anti-aderente e salteie aí os camarões, temperados com sal e pimenta (use o camarão já descongelado).
9. Quando os camarões começarem a ficar rosados junte-os à massa e reserve.
10. Aqueça na mesma frigideira a segunda colher de sopa de azeite e salteie aí os espinafres até começarem a murchar. Divida este passo em três ou quatro vezes se for necessário.
11. Junte os espinafres à massa e ao camarão e mexa tudo para envolver.
12. Regue com o molho béchamel e polvilhe com o queijo ralado.
13. Leve ao forno, pré-aquecido a 200º, por cerca de 10m, ou até começar a dourar.

 

 

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se achar que o preparado está muito seco regue com um pouco da água da cozedura da massa que reservou.

 

QUANTO GASTEI: +/- 8,60€

• Camarão - 5,50€
• Espinafres - 1,20€
• Massa - 0,90€
• Queijo parmesão - 0,50€
• Azeite - 0,30€
• Restantes ingredientes - 0,20€

 

Para 6 pessoas