Bolo de Granola

Este bolo é muito rápido e simples de fazer, mesmo como eu gosto. A utilização da granola ajuda a enriquecer o seu sabor e textura, resultando num bolo denso mas fofo e muito saboroso!

 

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 4 ovos
• 50g de mel
• 200ml de leite
• 150g de açúcar
• 100g de margarina
• 150g de Granola Caseira
• 250g de farinha
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

 

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Aqueça o leite no microondas durante 1m na potência máxima e deite sobre a granola. Reserve.
2. Bata a margarina e o açúcar na Bimby por 2m na Velocidade 3 e Temperatura 37º.
3. Junte o mel e os ovos e bata mais 2m na Velocidade 3.
4. Adicione a farinha, a canela e o fermento e misture 30s na Velocidade 3.
5. Por fim acrescente a mistura de granola com leite e envolva com a espátula até ter incorporado.
6. Deite a massa numa forma untada e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40m, ou até espetar a massa com um palito e este sair seco.

 

Método Convencional

1. Aqueça o leite no microondas durante 1m na potência máxima e deite sobre a granola. Reserve.
2. Bata a margarina e o açúcar com uma batedeira até que estejam em creme.
3. Junte o mel e os ovos e bata bem para ligar.
4. Adicione a farinha, a canela e o fermento e misture até obter uma massa homogénea.
5. Por fim acrescente a mistura de granola com leite e envolva com a espátula até ter incorporado.
6. Deite a massa numa forma untada e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40m, ou até espetar a massa com um palito e este sair seco.

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se não tiver Granola Caseira pode substituir por muesli com frutos secos.

Use uma forma de 20cm de diâmetro ou uma forma de bolo inglês.

Inspirado numa receita do livro Receitas Rápidas, da Vaqueiro.

 

 

PARA CONGELAR:

Este bolo é óptimo para congelar. Deixe arrefecer completamente, corte em fatias e embrulhe-as individualmente em película aderente ou papel de alumínio e congele.

 

QUANTO GASTEI: +/-

Granola Caseira - 1€

Ovos - 0,60€

Margarina  0,30€

Mel - 0,20€

Restantes ingredientes - 0,20€

 

Para 12 fatias