Salada de Camarão com Molho Oriental

Esta é mais uma sugestão versátil, que tanto serve uma boa entrada como uma refeição ligeira. O Molho Cocktail Light é feito à base de iogurte, ao invés da tradicional maionese, com um ligeiro toque oriental emprestado pelo Molho Teriyaki. Muito bom!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1/2 alface grande
• 200g de miolo de camarão congelado (calibre 40/60)
• 2 queijos mozarella fresco
• 1 pequeno cacho de uvas pretas
• 2 rodelas de abacaxi
• 1 malagueta
• flor de sal a gosto

(para o Molho Cocktail Light)

• 1 iogurte natural (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de Ketchup
• 1/2 colher de sopa de Molho Teriyaki
• 4 gotas de Molho de Tabasco

(e ainda)

• 2 colheres de sopa de sementes de abóbora

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Prepare o Molho Cocktail Light misturando todos os ingredientes. Reserve.
2. Comece por cozer o camarão numa taça temperada com um pouco de sal e uma malagueta, durante 5m na potência máxima no microondas. Coe e reserve.
3. Lave muito as folhas de alface e corte-as em tiras muito fininhas.
4. Distribua por 2 pratos e tempere com um pouco de flor de sal a gosto.
5. Corte o queijo mozarella em pedacinhos e distribua pelos pratos.
6. Corte as rodelas de abacaxi, já descascadas, em lâminas finas e divida pelos pratos.
7. Corte as uvas ao meio, retire as grainhas e distribua também pelos pratos.
8. Por fim divida o camarão pelos pratos e salpique com as sementes de abóbora.
9. Sirva acompanhada com o Molho Cocktail Light.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se preferir substitua o iogurte natural por iogurte grego natural. Ganha nas calorias, mas também na textura e no sabor!
Caso prefira apresentar este prato como entrada as quantidades referidas servem 6 pessoas, mas aconselho, nesse caso a duplicar os ingredientes do molho de iogurte.

QUANTO GASTEI: +/- 8,05€

• Camarão - 4,70€
• Queijo Mozarella - 2,20€
• Alface - 0,35€
• Abacaxi - 0,40€
• Iogurte - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 2 pessoas, como refeição ligeira