Escalopes de Perú com Molho de Tomate

Num daqueles dias em que a disposição para cozinhar não era muita, surgiu esta combinação de ingredientes. Mais uma vez o forno é um aliado perfeito!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 6 bifes de perú
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1/2 pacote de sopa de tomate em pó
• 1 pacote de natas
• 50ml de vinho branco
• 150ml de leite
• 1 malagueta seca
• sal a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Corte os bifes ao meio, passe-os pela sopa de tomate, para que fiquem bem envolvidos no pó, e coloque-os num tabuleiro refractário. Polvilhe a sopa que sobrar por cima dos bifes.
2. Corte a cebola em rodelas finas, pique o alho e distribua por cima dos bifes.
3. Escorra os cogumelos e junte-os aos bifes.
4. Tempere com a malagueta cortada em pedaços e sal grosso a gosto (tenha em conta o sal da sopa em pó).
5. Numa taça misture as natas, o vinho branco e o leite, e regue a carne com este líquido.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 45m, virando os bifes a meio do tempo.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se preferir substítua as natas por 2 iogurtes naturais.

QUANTO GASTEI: +/- 8,40€

• Carne - 6€
• Cogumelos - 1€
• Sopa de Tomate - 0,70€
• Natas - 0,40€
• Restantes ingredientes - 0,30€

Para 6 pessoas