Queques Mármore

Eu tenho por princípio que quase todas as receitas de bolos são transformáveis em queques. Esta é mais uma das minhas adaptações, em que o tradicional bolo mármore se divide por pequenas formas, transformando-se nuns apetitosos queques para levar na lancheira.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 6 ovos
• 150g de manteiga
• 250g de açúcar
• 250g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• açúcar em pó para polvilhar

(e ainda)

• 12 formas de queque

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
Na Bimby

1. Bata as claras em castelo na Bimby por 10m na Velocidade 3, usando a Borboleta. Reserve.
2. Coloque no copo da Bimby a manteiga, as gemas e o açúcar, e misture por 1m na Velocidade 6.
3. Junte a farinha e o fermento em pó e misture mais 30s na Velocidade 3.
4. Acrescente as claras e envolva com a espátula até obter um creme homogéneo.
5. Distribua metade da massa pelas formas.
6. Na restante massa misture o cacau em pó até obter um creme homogéneo, e acabe de encher as formas de queque com a massa.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30m.
8. Depois de prontos polvilhe com açúcar em pó.

Método Convencional

1. Bata as claras em castelo e reserve.
2. Derreta a manteiga no microondas durante 30s na potência máxima, junte-lhe as gemas e o açúcar e bata bem.
3. Junte a farinha e o fermento em pó e misture.
4. Acrescente as claras e envolva até obter um creme homogéneo.
5. Distribua metade da massa pelas formas.
6. Na restante massa misture o cacau em pó até obter um creme homogéneo, e acabe de encher as formas de queque com a massa.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30m.
8. Depois de prontos polvilhe com açúcar em pó.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Experimente forrar as formas de queque com forminhas de papel. Assim evitará o trabalho de as untar!

PARA CONGELAR:
Se quiser congelar os queques deixe-os arrefecer completamente, desenforme cuidadosamente e embrulhe-os individualmente em película aderente, guardando na arca.

QUANTO GASTEI: +/- 1,90€

• Ovos - 0,90€
• Manteiga - 0,60€
• Açúcar - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 12 queques