Peixinhos da Horta

Pedaços de feijão verde envoltos em polme são fritos em óleo bem quente para fazer os tipicamente portugueses Peixinhos da Horta. A receita não é trabalhosa e esta é uma forma divertida de comer legumes! A fotografia mostra que não sairam particularmente bonitos... mas garanto que estavam muito saborosos!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERMCADO...

• 250g de feijão verde

(para o polme)

• 125g de farinha
• 150ml de água fria
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de Ervas da Provença
• sal e pimenta a gosto

(e ainda)

• óleo para fritar

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Prepare o polme misturando todos os ingredientes. Deixe repousar enquanto trata do feijão verde.
2. Arranje o feijão verde cortando-lhe as pontas e o fio.
3. Em seguida lave o feijão verde  e corte-o ao meio, para que fique com um tamanho médio de 6cm de comprimento.
4. Escalfe o feijão verde em água a ferver cerca de 5m. Escorra e passe por água fria.
5. Passe o feijão verde pelo polme e frite-o em óleo bem quente até começar a dourar.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Sirva quente ou frio.

 

 

QUANTO GASTEI: +/- 1,20€

• Feijão Verde - 1€
• Restantes ingredientes - 0,20€

 

 

Para 6 pessoas