Frango Africano

Esta é mais uma receita inspirada numa sugestão da Nigella, com uma ligeira adaptação de ingredientes que não altera de todo o conceito do prato. O ideal será que prepare a marinada e a deixe a macerar o frango de um dia para o outro, mas se não tiver tempo disponível relaxe, pois o sabor do molho é suficientemente forte para que a carne fique bastante saborosa!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1 frango grande cortado em pedaços (sem pele)

(para a marinada)

• 80ml de molho inglês
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de doce de laranja (amargo)
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pedaço de gengibre descascado (do tamanho de uma noz)

(e ainda)

• azeite para untar o tabuleiro do forno

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Lave o frango e coloque-o dentro de um saco de plástico.
2. Pique a cebola, o dente de alho e o genbibre num robot de cozinha e junte ao frango.
3. Acrescente os restantes ingredientes da marinada, feche o saco, e envolva-os bem, para que o frango fique coberto da marinada. Reserve num prato, dentro do frigorífico, de um dia para o outro.
4. Unte um tabuleiro refractário com um pouco de azeite e disponha aí os pedaços de frango.
5. Deite por cima a marinada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45m, regando a carne com o próprio molho a meio do tempo.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Acompanhe com arroz branco e salada.

PARA CONGELAR:
Se quiser congelar este prato deixe arrefecer por completo e guarde na arca, dentro de um recipiente adequado.

QUANTO GASTEI: +/- 5,20€

• Frango - 4€
• Molho inglês - 0,75€
• Cebola - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,30€

Para 4 pessoas