Salada Russa com Molho de Iogurte

Quando os dias são mais quentes uma salada fria sabe sempre bem! A salada russa deverá ser das opções mais tradicionais na gastronomia portuguesa. Nesta receita troquei a habitual maionese pelo molho de iogurte, e adorei o resultado!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 750g de jardineira congelada (mistura de batata, ervilha, cenoura e feijão verde)
• 100g de milho congelado
• 4 latas de atum em conserva de água (120g cada lata)

(para o molho)

• 2 iogurtes gregos naturais
• 4 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto

(e ainda)

• 4 ovos

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Coza a jardineira, o milho e os ovos num tacho com água temperada com sal, durante 12m. Escorra e reserve.
2. Descasque os ovos, corte-os em rodelas e reserve.
3. Escorra o atum e desfie-o.
4. Misture o atum com os legumes cozidos.
5. Prepare o molho: misture o azeite no iogurte e tempere a gosto com sal e pimenta.
6. Sirva a salada bem fresca, decorada com as rodelas de ovo cozido e o molho de iogurte.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Prepare esta receita com antecedência para poder servi-la fria.
Para reduzir as calorias deste prato substitua o iogurte grego por iogurte natural simples.

QUANTO GASTEI: +/- 5,55€

• Atum - 3,40€
• Jardineira - 0,75€
• Iogurte - 0,70€
• Ovos - 0,50€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 4 pessoas