Frango Guisado com Molho de Tomate

Eu sou bastante céptica do que toca a frango guisado. Gosto de Frango de Fricassé ou com uma pitada mais oriental... à parte disso não aprecio particularmente o frango assim confeccionado... ou não apreciava... até ter experimentado este molho de tomate, muito simples de fazer e com um resultado muito apetitoso!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO:

• 1 frango (cortado em pedaços e sem pele)
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 100ml de tomate em conserva, triturado com cebola e alho
• 50ml de vinho branco
• 40ml de azeite
• 1 colher de sobremesa de farinha Maizena
• 1 colher de sopa de oregãos
• 1 colher de café de cominhos em pó
• sal e pimenta a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Aqueça metade do azeite num tacho grande. Frite nele os pedaços de frango até que estejam dourados, retire e reserve.
2. Acrescente o restante azeite e junte a cebola e os dentes de alho picados. Junte os cominhos e deixe refogar sem queimar.
3. Junte o frango, o vinho branco, o tomate e os oregãos, e tempere a gosto com sal e pimenta.
4. Acrescente 1/2 copo de água, tape e deixe cozinhar cerca de 20m em lume brando.
5. Quando o frango estiver pronto dissolva a farinha Maizena num pouco de água, acrescente-lhe um pouco do molho da carne, misture bem e junte ao frango.
6. Envolva e leve ao lume até ferver, retirando de imediato, pois a farinha Maizena engrossa muito o molho!

IDEIAS & SUGESTÕES:

Acompanhe com arroz branco.

Se preparar o frango com um ou dois dias de antecedência este terá tendência para apurar e ficará ainda melhor!
Para cortar nas calorias deste prato evite o molho.

PARA CONGELAR:
Este é um bom prato para congelar, e ter pronto na arca para aqueles dias em que não há tempo para cozinhar! Se escolher essa opção, páre no ponto 4 e guarde na arca dentro de um recipiente adequado depois de ter arrefecido completamente. Retome no 5 quando for servi-lo.

QUANTO GASTEI: +/- 4,70€

• Frango - 4€
• Cebola - 0,20€
• Tomate - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,30€

Para 4 pessoas