Entrecosto Assado

A simplicidade da confecção desta receita contrasta com todo o seu sabor. Basta temperar bem a carne, de preferência na véspera, e deixar que o forno faça o resto. Fácil, não é?

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1 peça de entrecosto com cerca de 2kg (peça no talho para darem uns golpes nos ossos)
• 6 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco (200ml)
• azeite a gosto
• sal, pimenta, pimentão doce e cominhos em pó a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Coloque a carne num tabuleiro refractário com a parte dos ossos virada para baixo (isto permitirá que a camada superior derreta, dando um bom sabor à carne, e fique dourada melhorando o seu aspecto final.
2. Tempere a gosto com sal, pimenta, pimentão doce e cominhos em pó.
3. Distribua pela carne os dentes de alho, descascados e esborrachados, prendendo-os entre os cortes feitos na carne.
4. Regue com o vinho branco e um fio de azeite.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 1h00.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Antes de servir corte a carne em pequenos pedaços.

Acompanhe com arroz branco e salada mista.

PARA CONGELAR:

Deixe arrefecer completamente e guarde na arca dentro de um recipiente adequado.

QUANTO GASTEI: +/- 5,20€

• Carne - 5€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 6 pessoas