Bolo de Natas com Limão

Algumas das melhores receitas nasceram de pequenos enganos ou da adaptação de ingredientes ao que havia disponível na altura. Este bolo é fruto de uma situação dessas, em que uma amiga minha, querendo fazer um bolo de iogurte acabou por usar natas, em vez do iogurte. Quando me disse que achava que o bolo tinha ficado ainda melhor que o da receita original, resolvi experimentar... e tenho de concordar. Fica delicioso! Uma excelente opção para acompanhar com um chá.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 5 ovos
• 300g de açúcar
• 100ml de óleo
• 120ml de natas
• 150g de farinha
• casca de 1 limão inteiro (só a parte amarela)
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• açúcar em pó para polvilhar

(e ainda)

• 1 forma de 26cm de diâmetro com buraco

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
Na Bimby

1. Coloque no copo da Bimby a casca do limão e o açúcar e pulverize 15s na Velocidade 9.
2. Junte os ovos inteiros, as natas, e o óleo e bata por 3m na Velocidade 4.
3. Acrescente a farinha e o fermento em pó e misture 30s na Velocidade 3.
4. Deite a massa na forma, e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40m. O bolo estará pronto quando lhe espetar um palito e este sair seco.

Método Convencional

1. Raspe a casca do limão e misture com o açúcar.
2. Junte os ovos um a um, batendo entre eles.
3. Acrescente as natas e o óleo e bata mais alguns minutos até obter um creme leve e espumoso.
4. Junte a farinha e o fermento em pó e envolva bem.
5. Deite a massa na forma, e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40m. O bolo estará pronto quando lhe espetar um palito e este sair seco.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Experimente fazer o bolo num tabuleiro e cortar em quadrados, para uma apresentação diferente.

QUANTO GASTEI: +/- 1,40€

• Ovos - 0,57€
• Açúcar - 0,27€
• Natas - 0,20€
• Óleo - 0,15€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 12 fatias