Molho de Ervas e Gengibre

Esta é uma óptima alternativa aos molhos convencionais carregados de gordura e calorias, como a maionese. É certo que o iogurte grego não é propriamente um alimento light, mas mesmo assim consegue ser mais saudável que um molho feito à base de óleo ou azeite, não? Se preferir substituir por iogurte natural magro perderá um pouco na consistência do molho, e também no sabor, mas conseguirá uma alternativa (ainda menos) calórica!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

1. 1 iogurte grego
2. 6 hastes de coentros
3. 6 hastes de endro
4. 1 pedacinho de gengibre fresco (do tamanho de uma avelã)
5. 1 colher de sopa de azeite
6. sal fino a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Descasque o gengibre e pique-o finamente, ou em alternativa rale-o, e misture no iogurte.
2. Pique finamente as ervas e junte-as ao iogurte.
3. Acrescente o azeite e tempere a gosto com um pouco de sal fino.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Sirva bem fresco.

Use para acompanhar carnes grelhadas ou peixe cozido ou grelhado.
Para saber mais um pouco sobre ervas aromáticas consulte a secção do blog que lhes é dedicada.
Para cortar nas calorias deste molho substitua o iogurte grego por um iogurte natural simples.

QUANTO GASTEI: +/- 0,55€

• Iogurte - 0,35€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 4 pessoas