Cotovelos com Carne Picada

Esta é uma daquelas receitas tão básicas que hesitei em publicá-la aqui... depois lembrei-me quando comecei a cozinhar, e como me ajudaram receitas simples e que saem sempre bem, e nos ajudam a entrar no mundo da culinária... e decidi que deveria publicá-la, sim! Se ajudar uma pessoa que seja, valeu a pena! O facto de cozinhar a massa no molho da carne faz com que esta fique muito mais saborosa do que no prato de Bolonhesa tradicional, e a massa de cotovelos é óptima para este prato porque a carne entra dentro da massa, e isso enriquece o prato, que fica delicioso!

  

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 500g de carne de vaca picada
• 100ml de polpa de tomate com alho e cebola
• 1/2 chouriço de carne (100g)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 30ml de azeite
• 40g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de molho inglês
• sal, pimenta e oregãos a gosto

(e ainda)

• 300g de massa de cotovelos
• queijo parmesão ralado para polvilhar

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Pique a cebola e os dentes de alho e reserve.
2. Retire a pele ao chouriço e pique também.
3. Faça um regofado com o azeite, a cebola e os dentes de alhos.
4. Quando a cebola começar a ficar translúcida junte o chouriço e a polpa de tomate, e deixe cozinhar alguns minutos.
5. Junte a carne picada e deixe fritar mexendo sempre até a carne perder a cor vermelha.
6. Acrescente o molho inglês e tempere a gosto com sal, pimenta e oregãos.
7. Junte 1L de água e quando começar a ferver acrescente a massa e baixe o lume.
8. Deixe cozinhar o tempo necessário para a massa cozer (verifique o tempo de cozedura na embalagem).
9. No fim do tempo misture o queijo parmesão e sirva de imediato, polvilhando no prato com mais queijo parmesão.

IDEIAS & SUGESTÕES:
Se preferir use carne picada de porco.

PARA CONGELAR:
Se quiser congelar este prato interrompa a confecção no ponto 6, deixe arrefecer completamente e guarde na arca dentro de um recipiente adequado. Quando quiser consumir aqueça ao lume e quando começar a ferver retome a receita.

QUANTO GASTEI: +/- 7,70€

• Carne - 5€
• Chouriço - 1€
• Queijo parmesão - 0,80€
• Massa - 0,50€
• Cebola - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 6 pessoas