Este bolo é muito simples de se fazer e baseia-se no conceito do "Bolo 4 Quartos", cuja receita vi pela primeira vez num livro antigo da Vaqueiro. O princípio é juntar os ingredientes base de um bolo (ovos, gordura, açúcar e farinha) em partes iguais - quartos de kilo. O chocolate e as nozes completam esta receita para um bolo de festa!
PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...
(para o bolo)
- 4 ovos
- 250g de açúcar
- 250g de margarina
- 250g de farinha
- 200g de chocolate de culinária
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
(para o creme)
- 3 ovos
- 150g de açúcar
- 120g de manteiga
- 150g de chocolate de culinária
(e ainda)
- 50g de miolo de noz
... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
- Junte os ovos inteiros, o açúcar e a margarina no copo da Bimby, e programe 4m na Velocidade 4 e Temperatura 70º.
- Acrescente o chocolate partido em pedaços e programe mais 1m na Velocidade 1, seguido de 20s na Velocidade 6.
- Junte a farinha e o fermento e misture 10s na Velocidade 6.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40m numa forma grande.
- Depois de cozido desenforme e deixe arrefecer.
- Prepare o creme juntando no copo da Bimby os ovos, o açúcar e a manteiga. Programe 5m na Velocidade 4 e Temperatura 70º.
- Acrescente o chocolate partido em pedaços e programe mais 1m na Velocidade 1, seguido de 20s na Velocidade 6.
- Abra o bolo ao meio no sentido longitudinal e recheie com um terço do creme. Cubra com dois terços das nozes, reservando as mais bonitas para decorar no fim.
- Torne a colocar a parte de cima do bolo no seu lugar e cubra-o com o creme restante, tendo o cuidado de o distribuir uniformemente para que escorra para os lados.
- Enfeite o bolo com as restantes nozes.
IDEIAS & SUGESTÕES:
Se não tem Bimby, faça assim: Leve a margarina e o chocolate partido em pedaços ao microondas por 1m na potência máxima. Mexa bem até obter um creme brilhante e homogéneo e reserve. Bata o açúcar e os ovos inteiros até obter um creme espumoso. Junte o creme de chocolate e mexa bem. Misture a farinha e o fermento e mexa para ligar bem todos os ingredientes. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40m numa forma grande. Depois de cozido desenforme e deixe arrefecer.
Prepare o creme juntando num tachinho os ovos, o açúcar e a manteiga. Mexa bem e leve ao lume (brando) até a manteiga ter derretido. Acrescente o chocolate partido em pedaços e deixe aquecer em lume muito brando mais alguns minutos mexendo sempre, até ter derretido totalmente o chocolate, e o creme estar bem ligado. Retome a receita no ponto 8.
QUANTO GASTEI: +/- 6,20€
- Chocolate - 3,10€
- Ovos - 1,05€
- Manteiga - 0,70€
- Margarina - 0,70€
- Açúcar - 0,35€
- Restantes ingredientes - 0,30€
Para 12 fatias
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