Tomates Recheados

A Primavera vem chegando tímida, e apesar do sol já espreitar com mais calor, uma entrada quente ainda sabe bem! Assim, sugiro estes tomates recheados, uma entrada simples e apetitosa!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 2 tomates grandes, não muito maduros
• 1 chávena de sobras de frango assado, limpo de peles e ossos
• 2 fatias de fiambre
• 50g de queijo mozarella em fios
• 2 folhas de manjericão fresco
• azeite a gosto
• sal e pimenta a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Lave os tomates e abra-lhe uma tampa no topo.
2. Com a ajuda de uma faca afiada retire-lhes a polpa, tendo o cuidado de não furar o tomate.
3. Desfie o frango, corte o fiambre muito miudo e pique as folhas de manjericão.
4. Junte à polpa do tomate, acrescente o queijo mozarella (reservando uns fios de queijo para enfeitar) e misture bem, temperando a gosto com um fio de azeite, sal e pimenta.
5. Recheie os tomates com o preparado e enfeite com os fios de queijo mozarella reservados.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30m, até o topo dos tomates estar dourado.
7. Sirva quente.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se não tiver sobras de frango aumente a quantidade de fiambre.

QUANTO GASTEI: +/- 1,20€

• Frango - 0,50€
• Tomate - 0,40€
• Restantes ingredientes - 0,30€

Para 2 pessoas