Mousse de Chocolate Tradicional

Há muitas formas de fazer mousse de chocolate. Esta é a mais tradicional que conheço, mas não se pense que isso lhe tira qualidade. Pelo contrário, a receita resulta muito bem e a mousse é deliciosa!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 6 ovos
• 200g de chocolate de culinária
• 100g de manteiga
• 100g de açúcar
• 1 pitada de sal

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Separe as gemas das claras.
2. Coloque a Borboleta no copo da Bimby, junte as claras e uma pitada de sal, e programe 10m na Velocidade 3. Reserve.
3. Parta o chocolate em pedaços e leve ao microondas numa taça com a manteiga, durante 1m na potência máxima. Mexa com uma colher até que o chocolate termine de derreter e esteja bem ligado com a manteiga. Reserve.
4. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
5. Junte o creme de chocolate às gemas batidas e mexa bem.
6. Acrescente as claras ao creme obtido, e envolva delicadamente.

SE NÃO TEM BIMBY:

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e reserve.
3. Parta o chocolate em pedaços e leve ao microondas numa taça com a manteiga, durante 1m na potência máxima. Mexa com uma colher até que o chocolate termine de derreter e esteja bem ligado com a manteiga. Reserve.
4. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
5. Junte o creme de chocolate às gemas batidas e mexa bem.
6. Acrescente as claras ao creme obtido, e envolva delicadamente.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Sirva bem fresca.

QUANTO GASTEI: +/- 3,25€

• Chocolate - 1,75€
• Ovos - 0,90€
• Manteiga - 0,50€
• Açúcar - 0,10€

Para 6 pessoas