Pudim de Ovos da Avó

Esta receita de pudim é das mais antigas da minha família. O pudim deve ser cozido em banho maria, e quanto mais lenta for a sua cozedura, melhor ficará. Isto para dizer que se estiver com pressa pode fazê-lo no microondas, demorando cerca de 15m a ficar pronto (usando uma forma apropriada, claro!), ou na panela de pressão, em que se deixa cozer por 30m... mas a minha preferida é mesmo no forno, em que demora 1h00. O resultado final vale cada minuto!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 5 ovos
• 220g de açúcar
• 260ml de leite

(e ainda)

• 1/2 frasco de caramelo líquido
• forma de pudim com tampa

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Verta o caramelo líquido na forma, de modo a que fique "untada", tanto nas laterais como no fundo, e reserve.
2. Junte todos os ingredientes do pudim numa taça e bata com umas varas até que estejam todos ligados.
3. Deite a mistura na forma untada de caramelo e tape-a.
4. Coloque-a num tabuleiro refractário, e encha-o de água.
5. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 1h00.
6. O pudim estará pronto quando lhe espetar um palito e este sair seco.
7. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar para um prato fundo.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se preferir pode fazer o seu próprio caramelo.

QUANTO GASTEI: +/- 0,90€

• Ovos - 0,60€
• Restantes ingredientes - 0,30€

Para 6 pessoas