Fofos de Chouriço

Usando a mesma base da receita de Empadas de Fiambre, num dia com mais preguiça resolvi seguir o conselho que li no fórum da Bimby, e experimentei misturar o recheio das empadas na própria massa. Ficaram tão boas que destronaram as originais!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

(para a massa)

• 250g de farinha
• 250ml de leite
• 75ml de óleo
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de sal fino

(e ainda)

• 1 requeijão
• 1 chouriço de carne

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Retire a pele ao chouriço e pique-o na Bimby durante 10s na Velocidade 4.
2. Junte o requeijão e pique mais 5s na Velocidade 5.
3. Acrescente todos os ingredientes para a massa e misture mais 30s na Velocidade 4.
4. Distribua a massa por 12 formas de queque, já untadas, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40m.

SE NÃO TEM BIMBY:

1. Retire a pele ao chouriço e triture-o num robot de cozinha até que esteja bem picado.
2. Desfaça o requeijão com um garfo e junte-o ao chouriço picado. Reserve.
3. Coloque numa taça todos os ingredientes para a massa e mexa bem até obter um creme homogéneo (pode usar uma batedeira de bolos para facilitar a tarefa).
4. Misture o chouriço e requeijão reservados no creme e distribua a massa obtida por 12 formas de queque, já untadas, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40m.

IDEIAS & SUGESTÕES:
Forre as formas de queque com forminhas de papel para poupar o trabalho de as untar!

PARA CONGELAR:
Se quiser congelar os fofos interrompa a sua cozedura ao fim de 20m. Deixe arrefecer completamente e desenforme com cuidado, embrulhando-os individualmente em película aderente, ou guardando-os dentro de um recipiente adequado onde não fiquem amassados. Depois basta colocá-los na arca e quando quiser consumir leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante mais 20m.

QUANTO GASTEI: +/- 4,05€

• Chouriço - 2€
• Requeijão - 1,30€
• Ovos - 0,30€
• Óleo - 0,15€
• Leite - 0,10€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 12 empadas