Para aqueles dias em que não dá jeito nenhum esperar muito tempo pelo jantar (ou almoço!) esta é uma boa sugestão. O ananás e o colorido da massa dão um toque tropical a esta massa, e o molho é tão apetitoso que apetece comer sempre só mais um bocadinho! Nem parece um molho baixo em calorias!
PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...
- 250g de farfalle tricolor
- 350g de miolo de camarão congelado (calibre 80/100)
- 1/2 lata pequena de ananás em calda
- 1 lata de cogumelos
- 1 latinha de milho cozido
- 1 colher de sopa de azeitonas verdes descaroçadas e laminadas
- azeite a gosto
- sal e pimenta a gosto
(e ainda, para o molho)
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 20ml de azeite
- 100ml de vinho branco
- 100ml da calda do ananás
- 100ml de leite
- 1 iogurte natural
- 2 colheres de sobremesa de farinha de amido de milho (tipo Maizena)
- sal e pimenta a gosto
... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
Na Bimby
Na Bimby
- Comece por cozer a massa, em água abundante temperada com sal e um fio de óleo, durante o tempo indicado na embalagem. Quando estiver cozida, escorra e reserve.
- Molhe o camarão em água a ferver para que vá descongelando.
- Numa frigideira alta e larga aqueça um pouco de azeite.
- Junte o camarão bem escorrido, os cogumelos e o milho, e deixe saltear em lume médio durante alguns minutos, atá o camarão estar cozinhado.
- Junte o ananás cortado em pedacinhos e as azeitonas laminadas.
- Tempere a gosto com uma pitada de sal e pimenta e reserve.
- Prepare o molho picando a cebola e o dente de alho na Bimby por 4s na Velocidade 5.
- Junte o azeite e cozinhe por 5m na Velocidade 1 e Temperatura Varoma.
- Acrescente o vinho branco e a calda do ananás, e ferva por 5m à mesma Velocidade e Temperatura, sem tapar o bucal com o copinho.
- Junte o leite, o iogurte, o amido de milho e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe 2m à Velocidade 2 e Temperatura 90º.
- Em seguida programe mais 2m na Velocidade 8 e Temperatura 90º. Isto irá tornar o molho homogéneo e muito cremoso.
- Misture a massa cozida e escorrida nos legumes salteados e junte o molho. Envolva e sirva de imediato.
Método Convencional
- Comece por cozer a massa, em água abundante temperada com sal e um fio de óleo, durante o tempo indicado na embalagem. Quando estiver cozida, escorra e reserve.
- Molhe o camarão em água a ferver para que vá descongelando.
- Numa frigideira alta e larga aqueça um pouco de azeite.
- Junte o camarão bem escorrido, os cogumelos e o milho, e deixe saltear em lume médio durante alguns minutos, atá o camarão estar cozinhado.
- Junte o ananás cortado em pedacinhos e as azeitonas laminadas.
- Tempere a gosto com uma pitada de sal e pimenta e reserve.
- Prepare o molho aquecendo o azeite num tacho e juntando a cebola e o dente de alho picados. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
- Acrescente o vinho branco e a calda do ananás, e deixe ferver por 5m.
- Junte o leite, o iogurte, o amido de milho e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar até levantar fervura e em seguida reduza o molho a um creme com a ajuda da varinha mágica.
- Misture a massa cozida e escorrida nos legumes salteados e junte o molho. Envolva e sirva de imediato.
IDEIAS & SUGESTÕES:
Se preferir substitua o milho em lata pela mesma quantidade de milho congelado.
QUANTO GASTEI: +/- 8,40€
- Camarão - 5,50€
- Cogumelos - 1€
- Massa - 0,50€
- Ananás - 0,50€
- Milho - 0,40€
- Iogurte - 0,20€
- Restantes ingredientes - 0,20€
Para 4 pessoas
Sem comentários:
Enviar um comentário