Sopa Rica de Feijão

Esta receita não é uma tentativa de fazer uma versão light da Sopa da Pedra. Pelo contrário, é pegar na sopa de feijão e dar-lhe o meu toque especial, obtendo uma sopa que pode facilmente ser um prato principal... pelo menos para mim!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1 lata pequena de feijão manteiga (420g)
• 2 cenouras
• 1 cebola grande
• 1 batata grande
• 1 nabo
• 1/2 couve lombarda pequena
• 1 dente de alho
• 30ml de polpa de tomate
• 30ml de azeite
• sal a gosto

(e ainda)

• 50g de massinhas
• 1/2 chouriço de carne (100g)

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Lave e descasque os legumes.
2. Corte o nabo e uma das cenouras em pequenos cubos e coloque-os no recipiente da Varoma.
3. Lave a couve lombarda, corte-a em tiras e junte ao nabo e à cenoura.
4. Coloque o chouriço na Varoma, em cima dos legumes, e tape.
5. Coloque no copo da Bimby a batata, a cebola, a outra cenoura e metade da lata de feijão.
6. Tempere com sal, junte o azeite, a polpa de tomate e 1l de água, e tape o copo.
7. Coloque a Varoma em cima do copo e cozinhe por 25m na Temperatura Varoma e Velocidade 1.
8. Retire a Varoma, coloque o copinho no bucal e triture tudo por 2m na Velocidade 8.
9. Corte o chouriço em rodelas e junte-o à sopa.
10. Acrescente os legumes cozidos na Varoma.
11. Junte as massinha e cozinhe por mais 10m na Velocidade 1 e Temperatura 100º.

SE NÃO TEM BIMBY:

1. Lave e descasque os legumes.
2. Corte o nabo e uma das cenouras em pequenos cubos, e a couve lombarda em tiras. Reserve.
3. Deite numa panela a batata, a cebola, a outra cenoura e metade da lata de feijão.
4. Tempere com sal, junte o azeite, a polpa de tomate e 1l água, e leve ao lume cerca de 15m.
5. Reduza a sopa a puré com a ajuda de uma varinha mágica.
6. Junte então o chouriço inteiro e os legumes reservados: o nabo, a cenoura, a couve lombarda e a outra metade da lata de feijão.
7. Quando começar a ferver adicione as massinhas e cozinhe por mais 10m.
8. Por fim retire o chouriço, corte-o em rodelas e torne a incorporar na sopa.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se preferir substitua as massinhas por 1/2 chávena de arroz branco cozido.

QUANTO GASTEI: +/- 3,05€

• Chouriço - 1€
• Feijão - 0,75€
• Couve lombarda - 0,50€
• Nabo - 0,30€
• Cebola - 0,20€
• Azeite - 0,10€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 6 pessoas