Scones com Arandos

Quando os dias estão mesmo frios e podemos passá-los no conforto da nossa casa, um lanche aconchegante é mesmo aquilo que apetece! Estes scones com arandos são uma sugestão para um desses dias.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1 ovo
• 250g de farinha
• 50g de açúcar
• 30g de manteiga
• 100ml de leite
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de arandos desidratados

 

 

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
Na Bimby

1. Coloque todos os ingredientes, excepto os arandos, no copo da Bimby e misture 15s na Velocidade 5. Se a massa ainda estiver muito peganhenta junte-lhe mais um pouco de farinha e torne a misturar mais uns segundos à mesma velocidade.
2. Divida a massa em 6 porções e distribua os arandos de forma igual pelos scones.
3. Leve ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 20m, até começarem a alourar.

Método Convencional

1. Misture todos os ingredientes secos numa taça, excepto os arandos.
2. Junte o ovo ligeiramente batido e o leite, e mexa para ligar, amassando com as mãos.
3. Divida a massa em 6 porções e distribua os arandos de forma igual pelos scones.
4. Leve ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 20m, até começarem a alourar.

 

IDEIAS & SUGESTÕES:

Sirva ainda quentes, acompanhados de manteiga ou uma compota como esta, de Figo com Vinho do Porto. Se quiser prepará-los para um pequeno almoço tardio pode fazê-los na véspera e interromper a cozedura ao fim de 10m, deixando para a altura de os servir os últimos 10m.

Pode encontrar os arandos secos à venda nas lojas de produtos naturais. Em sua substituição pode usar passas.

PARA CONGELAR:
Se quiser congelar os scones interrompa a sua cozedura ao fim de 15m. Deixe arrefecer por completo e embrulhe individualmente em película aderente ou em sacos de congelação, guardando na arca. Quando quiser consumi-los basta levá-los novamente ao forno, pré-aquecido a 180º, por mais 15m.

QUANTO GASTEI: +/- 0,60€

• Ovo - 0,15€
• Manteiga - 0,15€
• Restantes ingredientes - 0,30€

Para 6 scones grandes ou 9 pequenos