Bolo de Cenoura com Molho de Chocolate

Esta receita foi-me dada por uma amiga brasileira. E eu, que achava que não gostava de bolo de cenoura, rendi-me a este. Vale a pena experimentar!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

(para o bolo)

• 3 cenouras grandes
• 4 ovos
• 200ml de óleo
• 250g de açúcar
• 200g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó

(para o molho de chocolate)

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó para o leite

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Lave e descasque as cenouras, e pique-as na Bimby durante 20s na Velocidade 7.
2. Faça descer os resíduos das paredes do copo com a ajuda da espátula, e pique mais uns segundos à mesma velocidade se a cenoura não estiver já toda moída.
3. Junte os ovos inteiros e o óleo, e bata durante mais 30s na Velocidade 5.
4. Por fim triture 10s na Velocidade 7, para se certificar que o creme fica homogéneo e não sobram pedacinhos de cenoura.
5. Misture numa taça a farinha com o açúcar e o fermento.
6. Junte o creme que bateu na Bimby e envolva bem.
7. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, numa forma grande com buraco durante cerca de 45m. O bolo estará pronto quando lhe espetar um palito e este sair seco.
8. Desenforme o bolo e pique todo o topo com um palito.
9. Prepare o molho de chocolate, levando ao lume a manteiga.
10. Quando esta derreter junte o açúcar, o chocolate e o leite.
11. Mexa até levantar fervura, altura em que o creme estará pronto.
12. Deite o creme por cima do bolo ainda quente.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se não tem Bimby use um copo liquidificador.

Para 10 fatias