Queques de Laranja com Coração de Chocolate

Mais uma sugestão para um lanche com amigos, um pequeno-almoço tardio ou para um snack a meio da manhã. Cá em casa faço estes queques para a lancheira da minha filha.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 3 ovos
• 200g de açúcar
• 100g de manteiga
• 250g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 laranja
• 100g de chocolate negro para culinária
• 1 pitada de sal

 ... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Parta o chocolate em 12 quadradinhos e reserve.
2. Descasque a laranja e triture-a na Bimby, com o açúcar, durante 1m30s na Velocidade 9.
3. Coloque a Borboleta no copo da Bimby, junte os ovos e a manteiga cortada em pedaços e mexa durante 5m na Velocidade 2 e Temperatura 37º.
4. Acrescente a farinha, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture tudo 30s na Velocidade 3.
5. Distribua a massa por 12 formas de queques, previamente untadas e polvilhadas com farinha, ou forradas com forminhas de papel plissado.
6. Coloque um quadradinho de chocolate em cada forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25m.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Sirva ainda mornos, para que o chocolate esteja derretido.
Esta é uma excelente receita base para queques de laranja: basta omitir o chocolate!

Se não tem Bimby faça assim: esprema o sumo da laranja e reserve. Leve a manteiga ao microondas por 30s na potência máxima. Bata a manteiga derretida com o açúcar até obter um creme homogéneo. Acrescente os ovos e o sumo de laranja e misture bem. Junte a farinha, o fermento e a pitada de sal, e bata até obter uma massa cremosa. Distribua a massa por 12 formas de queques, previamente untadas e polvilhadas com farinha, ou forradas com forminhas de papel plissado. Coloque um quadradinho de chocolate em cada forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25m.

QUANTO GASTEI: +/- 1,75€

• Chocolate - 0,90€
• Ovos - 0,45€
• Açúcar - 0,20€
• Laranja - 0,10€
• Outros ingredientes - 0,10€

Para 12 queques