Fiambre Assado com Ginger Ale

E este é o fiambre assado que fiz para comer com os pêssegos picantes! Mais uma vez, sugestão da Nigella.

Usei um fiambre de 1kg, numa peça inteira, que se encontra facilmente à venda nos supermercados. 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1 peça de fiambre inteira, com 1kg
• 1,5l de Ginger Ale
• 70g de doce de laranja amarga
• 1/2 colher de sobremesa de gengibre em pó
• cravinhos-da-índia para decorar

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Coloque o fiambre numa panela grande juntamente com o Ginger Ale.
2. Leve ao lume forte até comerçar a ferver. Nessa altura reduza a temperatura, de modo a que continue a borbulhar, e deixe cozinhar durante 1hr. A meio do tempo vire o fiambre ao contrário.
3. Forre um tabuleiro refractário com uma folha de papel de alumínio e coloque-lhe o fiambre em cima.
4. Com uma faca afiada faça uns cortes superficiais no fiambre, de modo a desenhar losângulos na sua superfície.
5. Em cada intersecção dos losângulos espete um cravinho.
6. Misture a compota de laranja amarga com o gengibre em pó e barre o fiambre com esta pasta.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 220º durante cerca de 20m. 

IDEIAS & SUGESTÕES:
O fiambre assim cozinhado presta-se muito bem a ser comido frio, pelo que pode perfeitamente ser feito com antecedência. É uma excelente opção para o Natal que se avizinha, já que podemos prepará-lo de véspera.

PARA CONGELAR:
Se quiser congelar este prato deixe-o arrefecer por completo, fatie e depois guarde-o na arca dentro de uma caixa de plástico.

QUANTO GASTEI: +/- 7,20€

• Fiambre - 5€
• Ginger ale - 2€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 6 pessoas