Salada Colorida

Esta salada pode, por si só, constituir uma refeição ligeira. Adoro a conjugação de cores, a leveza dos ingredientes e a conjugação de sabores!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1/2 alface
• 1 tomate grande ou 2 pequenos
• 100g de rebentos feijão mungo
• 4 colheres de sopa de milho congelado ou 1 latinha (150g)
• 100g de cenoura ripada
• 2 colheres de sopa de folhas de oregãos
• flor de sal a gosto
• azeite e vinagre balsâmico a gosto
• cebolinho fresco a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Leve os rebentos de feijão mungo e o milho (se usar do congelado) numa taça com um copo de água ao microondas durante 3m na potência máxima. Em seguida coloque-os dentro de água bem fria. Este procedimento permite aos legumes perderem o sabor a cru mas manterem-se crocantes.
2. Lave as folhas de alface e corte em tiras.
3. Lave o tomate e corte em fatias.
4. Junte todos os legumes numa taça. Polvilhe com os oregãos e tempere a gosto com a flor de sal, o azeite e o vinagre.
5. Por fim polvilhe com cebolinho picado e deixe tomar gosto durante 15m antes de servir.

IDEIAS E SUGESTÕES:

Esta salada tem como limite o nosso paladar e imaginação! Fica bem com uvas, cubinhos de maçã, pedacinhos de queijo, nozes...

QUANTO GASTEI: +/- 2,50€

• Rebentos de feijão mungo - 0,75€
• Cenoura - 0,45€
• Alface - 0,35€
• Tomate - 0,35€
• Milho -0,25€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 4 pessoas, como acompanhamento