Bolachas de Mel e Especiarias

Estas bolachinhas são muito simples de fazer, e são tão boas! Ficam ligeiramente fofas, ou seja, não são bolachas crocantes. São uns biscoitos macios, e muito saborosos.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 100g de margarina
• 170g de açúcar amarelo
• 250g de farinha
• 1 ovo
• 50g de mel
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 2 colheres de café de gengibre em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Coloque a margarina no copo da Bimby e programe 30s na Velocidade 5.
2. Acrescente o mel, o açúcar, o ovo e as especiarias, e programe mais 30s na Velocidade 5.
3. Junte a farinha e programe 30s na Velocidade 5.
4. Divida a massa em duas porções e coloque cada uma delas num pedaço de papel de alumínio, enrolando como se fosse um salame.
5. Leve ao frigorífico algumas horas para endurecer a massa.
6. Retire a prata que envolve a massa e corte em rodelas com a espessura de um dedo.
7. Leve ao forno num tabuleiro forrado a papel vegetal, pré-aquecido a 220º, durante cerca de 8m, até estarem douradas.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Esta massa nunca chega a ficar muito dura, pelo que costumo fazê-la de véspera. Estas bolachinhas são deliciosas para acompanhar o café, depois da refeição.

Se não tiver uma Bimby use uma batedeira para preparar a massa.

QUANTO GASTEI: +/- 0,70€

• Margarina - 0,25€
• Açúcar - 0,14€
• Ovo - 0,13€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 40 bolachas