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Sonhos de Camarão

Estes sonhos podem ser fritos em óleo, conforme manda a tradição, mas eu faço-os sempre no forno. Ficam óptimos, e sempre se poupam umas calorias!



PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO... 
  • 250g de miolo de camarão (calibre 80/100)
  • 250ml de água
  • 50g de margarina
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • 170g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • sal, pimenta e noz moscada a gosto


... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
Na Bimby
  1. Coloque o camarão numa taça e junte 1 copo de água. Dê-lhe uma fervura durante 3m no microondas, na potência máxima.
  2. Escorra o camarão, e aproveite a água.
  3. Coloque no copo da Bimby 50g de camarão e triture 5s na Velocidade 5.
  4. Adicione a água da fervura do camarão e complete, se necessário, até ter 250ml.
  5. Junte a margarina e o sal, e programe 8m na Velocidade 1 e Temperatura 100º.
  6. Junte a farinha e o fermento e mexa 15s na Velocidade 4.
  7. Bata os ovos com os coentros picados e tempere a gosto com pimenta.
  8. Ligue a Bimby na Velocidade 4, sem tempo definido, e pelo bocal da tampa junte lentamente os ovos batidos.
  9. Por fim acrescente o restante camarão e mexa 5s na Velocidade 4. Acabe de envolver com a ajuda da espátula, se for necessário.
  10. Distribua a massa por 12 formas de queques e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30m, até estarem bem secos ao espetar com um palito.

Método Convencional
  1. Coloque o camarão numa taça e junte 1 copo de água. Dê-lhe uma fervura durante 3m no microondas, na potência máxima.
  2. Escorra o camarão, e aproveite a água.
  3. Pique 50g de camarão num robot de cozinha, até estar em pasta.
  4. Coloque num tacho a água da fervura do camarão e complete, se necessário, até ter 250ml.
  5. Junte o camarão triturado, a margarina e o sal, e leve ao lume até a água ferver e toda a gordura ter derretido.
  6. Retire do lume, junte a farinha e o fermento e mexa energicamente até obter uma massa.
  7. Bata os ovos com os coentros picados e tempere a gosto com pimenta.
  8. Sem deixar de bater a massa junte lentamente os ovos batidos, em fio.
  9. Por fim acrescente o restante camarão e envolva.
  10. Distribua a massa por 12 formas de queques e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30m, até estarem bem secos ao espetar com um palito.

IDEIAS & SUGESTÕES:
Sirva como entrada ou prato principal.

QUANTO GASTEI: +/- 4,10€
Camarão - 3€
Ovos - 0,60€
Margarina - 0,20€
Restantes ingredientes - 0,30€

Para 4 pessoas, como prato principal

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