Tostas com Linguiça e Cogumelos Salteados

Estas tostas, muito rápidas de preparar, são óptimas para um lanche reforçado, ou um brunch tardio, ideal naqueles domingos de preguiça.

 

 

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 2 ovos
• 1 alho francês
• 1 linguiça
• 150g de cogumelos frescos
• 75g de queijo creme com ervas
• 1 colher de sopa de margarina
• sal e pimenta a gosto

(e ainda)

• 4 fatias de pão de centeio torradas
• 1 colher de sopa de cebolinho picado

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Lave o alho francês e corte-o em rodelas.
2. Lave os cogumelos e corte-os ao meio ou aos quartos se forem grandes.
3. Corte a linguiça em rodelas.
4. Derreta a margarina numa frigideira grande anti-aderente e salteie aí o alho francês.
5. Quando este começar a amolecer junte a linguiça e frite mais dois ou três minutos.
6. Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, e deixe saltear em lume forte até estarem cozinhados.
7. Junte os dois ovos batidos e mexa até começar a coagular.
8. Acrescente o queijo creme e envolva até que este derreta.
9. Distribua este preparado pelas fatias de pão torrado e polvilhe com o cebolinho picado.
10. Sirva de imediato.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se quiser preparar estas tostas para o seu brunch, deixe todos os elementos preparados de véspera, para poupar o tempo e trabalho!

Receita do livro Receitas Rápidas, da Vaqueiro.

 

QUANTO GASTEI: +/- 3,10€

• Cogumelos - 1€
• Queijo - 0,85€
• Alho francês - 0,50€
• Ovos - 0,30€
• Linguiça - 0,25€
• Restantes ingredientes - 0,20€

 

Para 4 pessoas