Peito de Frango Grelhado com Abacate

Depois de ter visto uma vez grelharem o abacate para servir de guarnição fiquei sempre com aquela vontade de experimentar. Quando me resolvi a fazê-lo usei como base para o prato peito de frango grelhado e adorei o resultado! Uma experiência a repetir, sem dúvida!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 6 peitos de frango
• 2 abacates
• 1 iogurte natural
• 1 limão
• 6 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto

(e ainda)

• manteiga e sumo de limão a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Corte os peitos de frango no sentido longitudinal, para que cada um forme dois bifes mais finos.
2. Misture o iogurte com o sumo do limão.
3. Acrescente os dentes de alho laminados, sal e pimenta a gosto e tempere a carne com esta marinada. Deixe actuar algum tempo, preferencialmente de um dia para o outro, guardando no frigorífico.
4. Na altura de cozinhar a carne corte os abacates ao meio, descasque-os e retire os caroços.
5. Corte as metades dos abacates em fatias suficientemente grossas para que possa manipulá-las sem se partirem.
6. Grelhe a carne e as fatias de abacate.
7. Distribua uma noza de manteiga por cada bife e regue com sumo de limão.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Sirva dois bifes e algumas fatias de abacate grelhados por pessoa.

Acompanhe com salada e arroz branco.

QUANTO GASTEI: +/- 8,50€

• Bifes de Frango - 6€
• Abacate - 2€
• Iogurte - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,30€

Para 6 pessoas