Eu considero-me uma cozinheira simples, sem pretenções a pratos muito elaborados nem a ingredientes raros ou diferentes. O que tento transmitir aqui é aquilo que eu faço no meu dia a dia, para a minha família. Receitas simples e rápidas de preparar, porque o tempo não escasseia, e económicas porque a vida não está fácil! Dito isto tenho de reconhecer que por vezes exploro algumas receitas menos usuais, porque em algum momento me despertaram o interesse. Foi o caso deste bolo de courgette. Porque para outras pessoas será algo comum mas a mim nunca ocorreria adicionar courgette a um bolo! Foi a medo que experimentei... e rendi-me. O bolo ficou delicioso!
PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...
- 2 ovos
- 150g de açúcar
- 1 iogurte natural
- 200g de chocolate para culinária
- 50ml de óleo
- 175g de farinha
- 1 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1/2 colher de sobremesa de bicabornato de sódio
- 1 courgette grande
- 1 colher de sopa de manteiga
... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
Na Bimby
Na Bimby
- Comece por preparar a courgette: descasque-a e rejeite as pontas. Lave bem e retire as sementes e pique na Bimby por 20s na Velocidade 7. Verifique se ficou totalmente desfeita, e caso seja necessário pique mais uns segundos na mesma velocidade. Reserve.
- No copo da Bimby coloque o chocolate de culinária partido em quadradinhos. Triture por 10s na Velocidade 6 e reserve.
- Sem lavar o copo junte aí os ovos inteiros, o açúcar, o iogurte, a courgette triturada e o óleo, e bata tudo por 2m na Velocidade 3.
- Junte metade do chocolate triturado e mexa mais 30s na Velocidade 3.
- Acrescente a farinha, o fermento e o bicabornato de sódio e misture 30s na Velocidade 3.
- Deite a massa numa forma de 20cm de diâmetro já untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45m. O bolo estará pronto quando espetar um palito e este sair seco.
- Leve o restante chocolate reservado ao microondas com a colher de sopa de manteiga por 30s na potência máxima. Mexa até obter um creme brilhante e homogéneo.
- Desenforme o bolo e cubra-o com o chocolate derretido enquanto este ainda estiver quente.
Método Convencional
- Comece por preparar a courgette: descasque-a e rejeite as pontas. Lave bem e retire as sementes e pique num robot de cozinha até estar em papa. Reserve.
- Parta o chocolate de culinária em quadradinhos e triture até estar em pedacinhos pequenos, mas não em pó. Reserve.
- Numa taça bata os ovos inteiros, o açúcar, o iogurte, a courgette triturada e o óleo até ligar todos os ingredientes..
- Junte metade do chocolate triturado e envolva.
- Acrescente a farinha, o fermento e o bicabornato de sódio e misture bem.
- Deite a massa numa forma de 20cm de diâmetro já untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45m. O bolo estará pronto quando espetar um palito e este sair seco.
- Leve o restante chocolate reservado ao microondas com a colher de sopa de manteiga por 30s na potência máxima. Mexa até obter um creme brilhante e homogéneo.
- Desenforme o bolo e cubra-o com o chocolate derretido enquanto este ainda estiver quente.
IDEIAS & SUGESTÕES:
A receita original sugere que se usem pepitas de chocolate. Como até agora ainda não consegui encontrar pepitas de chocolate à venda a um preço razoável optei por usar uma tablete de chocolate de culinária e triturá-la grosseiramente na Bimby. Em alternativa pode usar um robot de cozinha para esse trabalho. Os pedacinhos de chocolate ficam derretidos no meio do bolo sem criar uma massa de cor homogénea. Isso não só influencia o aspecto do bolo, que fica salpicado de tons mais escuros, como o deixa mais húmido.
Receita adaptada do livro Dieta Barriga Zero, Liz Vaccariello
QUANTO GASTEI: +/- 3,70€
- Chocolate - 1,75€
- Courgette - 1€
- Ovos - 0,30€
- Iogurte - 0,20€
- Açúcar - 0,15€
- Restantes ingredientes - 0,30€
Para 12 fatias
Sem comentários:
Enviar um comentário