Gateaux de Chocolate e Laranja

Esta é daquelas sobremesas que têm de ser terminadas minutos antes de serem servidas. Isso pode gerar algum stress se quiser servi-la quando tem convidados em casa. No entanto, um pouco de método e de preparação poderão ajudar a que tudo esteja a postos e não seja preciso abandonar os seus amigos para se fechar na cozinha!

A receita é da Mafalda Pinto Leite.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 2 ovos
• 100g de chocolate negro para culinária
• 40g de manteiga
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• raspa de 1 laranja

(e ainda)

• açúcar para polvilhar
• margarina para untar
• 2 ou 4 ramequins, conforme queira servir para 2 ou 4 pessoas

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Comece por untar os ramequins com um pouco de margarina. Polvilhe-os em seguida com açúcar e reserve.
2. Parta o chocolate em pedaços e junte-lhe a manteiga.
3. Leve ao microondas na potência máxima durante 30s.
4. Mexa com uma colher de pau até derreter completamente o chocolate e obter um creme homogéneo e brilhante. Reserve.
5. Raspe a casca de uma laranja para uma taça.
6. Junte os ovos, o açúcar, a farinha e o fermento.
7. Mexa com uma colher até obter um líquido espumoso.
8. Junte-lhe o creme de chocolate e envolva bem.
9. Divida a massa pelos ramequins.
10. Leve ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 10m. O interior deve ficar líquido, enquanto o exterior forma uma capa estaladiça.
11. Polvilhe com açúcar em pó e sirva em seguida.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se quer servir esta sobremesa, mas tem convidados que não pode abandonar à mesa enquanto a vai preparar, aceite esta sugestão: prepare previamente a massa e divida-a pelos ramequins. Reserve até à altura de servir. Nessa altura basta levar ao forno, já aquecido e aguardar uns minutos. Os seus convidados perdoarão o tempo de espera quando provarem esta cremosa tentação!
Esta quantidade é indicada para 2 pessoas, mas serve perfeitamente 4. Fica ao seu critério.

QUANTO GASTEI: +/- 1,80€

• Chocolate - 0,90€
• Manteiga - 0,40€
• Ovos - 0,30€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 2 ou 4 pessoas