Arroz de Lulas

Esta é uma sugestão alternativa ao convencional Arroz de Polvo.

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 800g de lulas limpas
• 4 chávenas de café de arroz carolino
• 16 chávenas de café de água
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 100ml de polpa de tomate
• 1 pé de manjericão fresco
• 1/2 molho de coentros
• sal e pimenta a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Lave as lulas, corte-as ao meio e dê-lhes uma fervura, levando ao microondas durante 5m na potência máxima, numa taça com água.
2. Aloure a cebola e o alho picados no azeite.
3. Junte a polpa de tomate, as lulas e o arroz.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem.
5. Adicione a água (aproveite também a que usou para cozer as lulas) e a folha de manjericão, e deixe levantar fervura.
6. Nessa altura baixe a temperatura para o mínimo e deixe cozinhar durante 10m.
7. Acrescente os coentros picados, mexa, e deixe cozinhar mais 10m.

IDEIAS & SUGESTÕES:

As quantidades podem ser aumentadas ou reduzidas usando sempre a razão de uma medida de arroz para quatro de água. Se preferir um arroz mais seco use então uma medida de arroz para três de água.

O arroz a usar deverá ser o carolino, pois solta mais goma, o que tornará o molho mais espesso. Em sua substituição pode usar o arroz agulha, mas evite o basmati ou o integral.

QUANTO GASTEI: +/- 9,85€

• Lulas - 8€
• Arroz - 0,90€
• Coentros - 0,45€
• Cebola - 0,20€
• Polpa de Tomate - 0,10€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 6 pessoas